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Gänseessen (2 Pers.)

ab €80,00

inkl. MwSt. kostenloser Versand

Unser Gänseessen besticht durch einen klaren Traditionsbruch. Die Gänse wachsen natürlich und stressfrei auf französischen Weiden mit Seeuferzugang auf. Gegart werden Brust und Keule nach asiatischer Zubereitung – 17 Stunden lang bei gleichbleibenden 80 Grad Celsius. Durch das Anreichern mit Orange, Ingwer und Thymian entfalten sich alle Aromen gleichbleibend Stark. Die Tradition hält mit den Beilagen wieder Einkehr. Hausgemachte Kartoffelklöße gefüllt mit Gänserillettes und Aprikose an Maracuja-Portwein Rotkohl und erlesenen Maronen. Als Nachspeise reichen wir unsere feine Creme Brûlée.

Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.

Bitte Zubereitung und Wein wählen:

Ile de Conas - Blanc
Ile de Conas - Rouge
ohne Wein
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Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.
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Beschreibung

Unser Gänse-Menü besticht durch einen klaren Traditionsbruch. Die Gänse wachsen natürlich und stressfrei auf französischen Weiden mit Seeuferzugang auf. Gegart werden Brust und Keule nach asiatischer Zubereitung – 17 Stunden lang bei gleichbleibenden 80 Grad Celsius. Durch das Anreichern mit Orange, Ingwer und Thymian entfalten sich alle Aromen gleichbleibend Stark. Die Tradition hält mit den Beilagen wieder Einkehr. Hausgemachte Kartoffelklöße gefüllt mit Gänserillettes und Aprikose an Maracuja-Portwein Rotkohl und erlesenen Maronen. Als Nachspeise reichen wir unsere feine Creme Brûlée.

Anthony´s Empfehlung:

Il de Conas – Rouge

Das Gänseessen wird komplett vorgekocht geliefert und muss nur noch erhitzt werden. Alle Zutaten werden frisch für euch zubereitet und innerhalb eines Tages zum Wunsch-Datum geliefert.

Nach dem Essen empfehlen wir euch den Cocktail Nosy Rosy von Mrs. Walsh. Gray Goose La Poire Vodka trifft auf Hibsikus-Tee, Orange und Vanille und einem Hauch Rosmarin. So ruft euch der Cocktail angenehm die vorher aufgenommenen Aromen noch einmal in den Sinn. Am besten im eisgekühlten Glas genießen.

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Zusätzliche Information
Wein

Ile de Conas – Blanc, Ile de Conas – Rouge, ohne Wein

Die Weine

Ile de Conas - Château Paul Mas

Ile de Conas Blanc Tendre
Ein köstlicher Weißwein, eine Mischung aus Chardonnay-Trauben mit kleinen Mengen Viognier und Muskat für einen duftenden Touch. Produziert vom Weingut Ile de Conas in Südfrankreich. Köstlich als Beilage zu einer Käseplatte.
 
Ile de Conas Marselan Appassito
Ein Wein mit reichen Noten von Beeren, Kirschen und Gewürzen. Die Trauben werden aus Trauben aus den Weinbergen der Ile de Conas hergestellt und nach der Ernte zunächst eine Weile getrocknet, um alle Zucker und Aromen zu konzentrieren.
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