Das älteste Rezept in Anthony´s Kitchen. Als junger Koch hat Anthony das erste mal dieses Thai Curry in Bangkok nach einem thailändischen original Rezept gekocht. Ein paar rafinessen und Aromen später war Anthony´s Thai Curry geschaffen. Die Rezeptur hat sich seit 25 Jahren nicht verändert. Das Curry besticht durch seine fruchtig-leichte Schärfe die reduziert wird durch die Verwendung von rotem und gelben Curry. Erlesene Shiitake-Pilze brillieren mit frischer Paprika, Baby-Mais und schonend gegartem Basmatireis an einem wunderbar fruchtigem Jus mit einem hauch von Kokos. Wahlweise gibt es das vegane Thai-Curry auch mit wildgefangenem Loup de Mer oder unserem Label Rouge Maishähnchen.
Anthony´s Cocktail-Empfehlung:
Mrs. Walsh – Dragon Punch
Dieses Menü beginnt mit einer winterlich-aromatischen Hokaido-Suppe und lässt sich nach dem Hauptgang verspielt auf einen süßen Abschiedsgruß ein: Anthony´s Schoko-Brownie. Zum Brownie oder danach im eisgekühlten Glas empfehlen wir den Dragon Punch Cocktail von Mrs. Walsh. Ein hauch Asiens trägt sich dank Ingwer, Mate, Ginseng und Kardamom geschmeidig über die Lippen. Gemixt mit Barcadi Ron Superior De Bacardi y Cia oder als Drivers-Edition ohne Alkohl.
