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Anthony´s Wagyu Dining (2 Pers.)

299,00
  Wir bieten euch ein exklusives 3-Gang Menü mit Weinbegleitung für 2 Personen.
  • Deutz Champagner zum Aperitif
  • Vorspeise: Ora King Lachs Tatar mit Ceviche-Sud
  • Wein: Il de Conas Chardonnay (Weißwein)
  • Hauptspeise: Wagyu Steak mit Roseval Kartoffelpüree, Spitzkohlgemüse und Jus
  • Wein: Il de Conas Marselan Appassito (Rotwein)
  • Pre-Dessert: Anthony`s Zigarre
  • Dessert: Cheesecake Espuma mit Waldbeeren und Yuzu Schokolade
  • Wein: San Jacopa Dessert-Wein

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Australisches Roastbeef vom Wagyu Rind

ab 79,00
Bevor es an den Favoriten vom Chef höchstpersönlich geht, starten Sie mit der säuerlich-fruchtigen Rote Beete Gazpacho. Ein super Einstieg in dieses Menü. Im Hauptgang können Sie dann ein schönes Stück australisches Roastbeef an cremigem Safran-Risotto und knackigem Spitzkohlgemüse genießen.

inkl. MwSt.

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Badischer Sauerbraten

ab 69,00
Traditionelle, deutsche Küche ist hier das Stichwort. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem butterzarten Schmorbraten. Der deutsche Sauerbraten kommt selten allein und in diesem Fall kommt er mit knackigem Rotkohl, Kartoffelklößen und einer Rosinen-Jus. Für den typischen süß-säuerlichen Geschmack sorgt der, in einem Essig-Sud eingelegte, Sauerbraten in Kombination mit der süßlichen Rosinen-Jus.

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Blanquette de Poulet

ab 69,00
Entdecken Sie die französische Gourmetküche. Sie starten mit einer geschmacksintensiven Fischsuppe- Unsere Bouillabaisse. Für den besonders aromatischen Geschmack sorgen Gewürze wie u.a. Safran, Orangenschalen und Nelken. In Kombination mit den frisch gefangenen Meerbarben und diversen Meeresfrüchten bietet diese Vorspeise alles was das Herz begehrt.

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  • Vorspeise: Ora King Lachs Tatar mit Ceviche-Sud
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  • Hauptspeise: Wagyu Steak mit Roseval Kartoffelpüree, Spitzkohlgemüse und Jus
  • Wein: Il de Conas Marselan Appassito (Rotwein)
  • Pre-Dessert: Anthony`s Zigarre
  • Dessert: Cheesecake Espuma mit Waldbeeren und Yuzu Schokolade
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Australisches Roastbeef vom Wagyu Rind

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Bevor es an den Favoriten vom Chef höchstpersönlich geht, starten Sie mit der säuerlich-fruchtigen Rote Beete Gazpacho. Ein super Einstieg in dieses Menü. Im Hauptgang können Sie dann ein schönes Stück australisches Roastbeef an cremigem Safran-Risotto und knackigem Spitzkohlgemüse genießen.

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Badischer Sauerbraten

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Traditionelle, deutsche Küche ist hier das Stichwort. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem butterzarten Schmorbraten. Der deutsche Sauerbraten kommt selten allein und in diesem Fall kommt er mit knackigem Rotkohl, Kartoffelklößen und einer Rosinen-Jus. Für den typischen süß-säuerlichen Geschmack sorgt der, in einem Essig-Sud eingelegte, Sauerbraten in Kombination mit der süßlichen Rosinen-Jus.

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Entdecken Sie die französische Gourmetküche. Sie starten mit einer geschmacksintensiven Fischsuppe- Unsere Bouillabaisse. Für den besonders aromatischen Geschmack sorgen Gewürze wie u.a. Safran, Orangenschalen und Nelken. In Kombination mit den frisch gefangenen Meerbarben und diversen Meeresfrüchten bietet diese Vorspeise alles was das Herz begehrt.

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  • Dessert: Cheesecake Espuma mit Waldbeeren und Yuzu Schokolade
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